|
|
Spaghetti Met Broccoli-roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 g spaghetti -
200 g broccoli -
50 g geroosterde hazelnoten -
1/2 dl koksroom -
50 g geraspte oude Goudse of Parmezaanse kaas -
1 teentje knoflook -
1/2 theel sambal oelek -
scheutje citroensap -
zout, peper
Voorbereiding:
Verdeel de broccoli in roosjes, schil de stelen en snijd ze in plakjes. Kook de broccoli gaar in ruim kokend water met zout. Giet de broccoli af en laat het uitlekken.
Kook de spaghetti volgens de gebruiksaanwijzing.
Hak de hazelnoten grof.
Bereidingswijze:
Pureer de broccoli grof met de staafmixer. Pers er de knoflook bij er roer er de sambal door. Verwarm met de koksroom en breng op smaak met wat citroensap, zout en peper.
|
|
|